Confiture d'orange allégée

Une petite confiture d'oranges toute simple au Thermomix, en version allégée (moitié sucre) grâce à l'agar-agar.

• Pour 1 pot (220 g)
• WW : 1 ProPoint / cuillère à café
• Cuisson : 13 min
• Préparation : 2 min
• Total : 15 min

• Ingrédients

• 2 grosses oranges (260 g de chair)
• 120 g de sucre blond
• 0.6 g d'agar-agar
• 1 cc de cannelle (facultatif)

• Ustensiles

• Thermomix TM31
• Pot à confiture
• Balance de précision

Une petite confiture d'oranges toute simple au Thermomix, en version allégée (moitié sucre) grâce à l'agar-agar.

• Déroulé

• Éplucher les oranges, les couper en gros quartiers (enlever les pépins s'il y en a). Les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 20 secondes à vitesse 6.
• Ajouter le sucre et la cannelle (facultatif), faire cuire pendant 10 minutes à 100°C, en mode sens inverse à vitesse mijotage.
• A la sonnerie, ajouter l'agar-agar et refaire cuire 3 minutes à 100°C, mode sens inverse, vitesse mijotage.
• A la fin de la cuisson, transvaser dans un pot à confiture préalablement stérilisé, le fermer et le retourner.