Galettes de thon à la ricotta

Ceci est l'adaptation d'une recette du livre Spécial Débutants (éditions Marabout) avec l'aide du Thermomix.

• Pour 4 personnes
• Cuisson : 8 min
• Préparation : 10 min
• Total : 18 min

• Ingrédients

• 380 g de thon en boîte égoutté
• 150 g de ricotta
• 3 gros oignons nouveaux
• 1/2 citrons verts
• 1/2 CS d'aneth ciselée
• 1 oeuf
• huile d'olive
• sel
• poivre

• Ustensiles

• Thermomix TM31
• Poêle anti andhésive

Ceci est l'adaptation d'une recette du livre Spécial Débutants (éditions Marabout) avec l'aide du Thermomix.

• Déroulé

• Laver les oignons nouveaux, les mettre dans le bol du Thermomix (avec la partie verte) et mixer 5 secondes à vitesse 5.
• Racler les parois à l'aide de la spatule. Ajouter le thon égoutté et mixer 10 secondes à vitesse 4.
• Ajouter la ricotta, l'oeuf, le zeste du demi citron vert et une cuillère à café de jus, l'aneth ciselée, saler et poivrer. Mixer 30 secondes à vitesse 3.
• Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle anti adhésive. Déposer des petits tas de thon à la ricotta dans la poêle et faire cuire à feu moyen environ 4 minutes de chaque face.

• Conseil

• Vous pouvez servir ces petites galettes de thon avec une salade assaisonnée ou bien des flans de légumes (carottes, courgettes, ...).