Béchamel allégée

Pour accompagner les gratins de chou-fleur, les endives au jambon ou encore les lasagnes, voici une recette de béchamel légère simple et rapide !

• Pour 4 personnes
• Cuisson : 8 min
• Préparation : 2 min
• Total : 10 min

• Ingrédients

• 500 ml de lait écrémé
• 40 g de maïzena
• sel
• poivre
• muscade

• Ustensiles

• Thermomix TM31

Pour accompagner les gratins de chou-fleur, les endives au jambon ou encore les lasagnes, voici une recette de béchamel légère simple et rapide !

• Déroulé

• Mettre la maïzena dans un récipient et diluer avec un peu de lait froid.
• Mettre le reste du lait dans le bol, faire chauffer 5 minutes 30 à 100°C, vitesse 2.
• A la sonnerie, ajouter le mélange lait-maïzena dans le bol, faire chauffer pendant 2 minutes à 90°C, vitesse 4.
• Saler, poivrer et parsemer d'un peu de muscade.