Tartelettes oignons rouges feta
et adaptée au Thermomix : des petits tartelettes aux oignons rouges et à la feta.
- Pour 30 tartelettes
- Cuisson :
- Préparation :
- Total :
Ingrédients
- 75 g de beurre
- 150 g de farine de blé
- 50 g d'eau tiède
- 2 oignons rouges
- 2 jaunes d'oeuf
- 120 g de crème liquide à 15%
- 2 pincées d'herbes de provence
- 1 CS d'huile d'olive
- sel
- poivre
Ustensiles
- Thermomix TM31
- Rouleau à pâtisserie
- Moules silicone
Déroulé
- Pour la pâte brisée : Mettre le beurre en morceaux, la farine et l'eau tiède dans le bol et mettre 30 secondes en mode épi.
- Réserver. Nettoyer le bol.
- Pour la garniture : Éplucher les oignons rouges, les couper en 2 et les mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 5 secondes à vitesse 5.
- Racler les parois avec la spatule. Ajouter 1 CS d'huile d'olive et faire cuire 15 minutes à 100°C, vitesse mijotage. Réserver dans un récipient et nettoyer le bol.
- Mettre la feta coupée en gros cubes, les jaunes d’œuf, la crème et le thym dans le bol. Saler, poivrer. Mixer 30 secondes à vitesse 3.
- Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
- Fariner généreusement le plan de travail et étaler la pâte brisée. Découper des petits ronds de pâtes à l'aide d'un emporte pièces et les mettre dans des petits moules.
- Garnir la pâte d'une couche d'oignons rouges, puis ajouter par-dessus l'appareil œuf / crème / feta.
- Faire cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que le dessus des tartelettes soit légèrement doré.
