Cordons bleus maison

Les cordons bleus, ça plaît aux petits et aux grands et c'est très simple à faire soi même. Voici une recette un peu classique de cordon bleu de dinde au jambon blanc et fromage, néanmoins très bonne et rapide à faire ;-)

• Pour 2 cordons bleus
• Cuisson : 7 min
• Préparation : 10 min
• Total : 17 min

• Ingrédients

• 2 escalopes de dinde de 100 g
• 2 cc de cancoillotte
• 30 g d'emmental râpé
• 1 tranche de jambon blanc
• 1 oeuf
• chapelure
• farine de blé
• sel
• poivre
• beurre

• Ustensiles

• Rouleau à pâtisserie
• Film alimentaire

Les cordons bleus, ça plaît aux petits et aux grands et c'est très simple à faire soi même. Voici une recette un peu classique de cordon bleu de dinde au jambon blanc et fromage, néanmoins très bonne et rapide à faire ;-)

• Déroulé

• Dans une assiette creuse, battre l'oeuf en omelette, saler, poivrer.
• Mettre les escalopes de dinde sur un plan de travail, les recouvrir de film alimentaire et les aplatir doucement avec le rouleau à pâtisserie pour les rendre plus fines.
• Recouvrir chaque escalope de dinde d'une demi tranche de jambon blanc. Étaler une cuillère à café de cancoillotte sur chaque puis ajouter de l'emmental râpé.
• Replier l'escalope en deux de façon à former une demi-lune. Tremper chaque cordon bleu dans de la farine de blé, puis dans l'oeuf battu et enfin dans une assiette de chapelure.
• Dans une poêle, faire chauffer du beurre, et faire cuire les cordons bleus 5 à 10 minutes de chaque côté (surveiller la cuisson).

• Conseil

• Vous pouvez utiliser de la cancoillotte nature ou bien à l'ail pour donner plus de goût !