Tarte au thon
- Pour 4 personnes
- Cuisson :
- Préparation :
- Total :
Ingrédients
- 75 g de beurre demi sel
- 150 g de farine de blé
- 50 g d'eau tiède
- 150 g de thon au naturel égoutté
- 250 g de coulis de tomate
- 1 CS de concentré de tomate
- 30 g d'emmental
- 20 g de Comté
- 1 oeuf
- 20 cl de crème liquide à 15%
- 1 CS de moutarde
- sel
- poivre
Ustensiles
- Thermomix TM31
- Rouleau à pâtisserie
Déroulé
- Mettre l'emmental et le Comté dans le bol du Thermomix et mixer 8 secondes à vitesse 7. Transvaser le fromage râpé dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol.
- Pour la pâte brisée : Mettre le beurre en morceaux, la farine et l'eau tiède dans le bol et mettre 30 secondes en mode épi.
- Mixer 10 secondes en sens inverse, vitesse 2 pour décoller la pâte. Nettoyer le bol.
- Pour la garniture : Mettre le thon en boîte égoutté dans le bol avec le coulis de tomate et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate. Mixer 30 secondes à vitesse 4. Racler les parois à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'oeuf, la crème liquide, du sel et du poivre et mixer 20 secondes à vitesse 3.
- Étaler la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte. Etaler 1 cuillère à soupe de moutarde sur la pâte, puis verser la préparation au thon et parsemer de fromage râpé.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes à thermostat 6 (180°C).
